はやし焼肉ホルモン店
「牛もつ鍋」に誘われて入りました。早速、注文すると５種類の味付けがあるとか・・・今回は「旨塩」にしてみました。なんとなんと、これが最高のうまさ。 流石・旨塩ですか。一緒に付いてきた「おろしニンニク」をいれると更に違った味わいのおいしさが・・・ 是非ともお試しあれ。。以前は昼間の時間帯に武蔵野うどん専門店で開店されてましたが、 昨年秋くらいより夜の営業時間帯に変わられたそうです。 所沢ではお客様のおもてなしとして、家庭でうどんを手作りして客人を もてなしたそうですが、こちらのうどんはまさにその味だと思います。 うどんも美味しいですが、汁の味付けもいいです。 出汁の味がしっかりしていて、飽きの来ない味わいです。その他の肴も、派手な感じは無いですが丁寧な仕事だな～と思います。お肉や油揚げは、油抜きをしてあるそうで、胃もたれしにくいです。個人的には、美味しい出汁でつくったお茶漬けも好みです。最近新メニューで、ラーメンもできました。 丁寧にとった和風出汁ベースに豆乳を使ってるそうです。さっぱりしてるけど美味しいコクもあります。 これも胃もたれしにくくて、女性にも人気のようです。それからお酒は、日本酒の品ぞろえがとても良いです！店主がこだわって揃えた地酒がお手頃な値段で頂けます。 都内なら倍近くするところもあるんじゃないかと…。温度管理もしっかりしてるとのことで、いつ頂いても美味しいです。私は日本酒って良いイメージありませんでしたが、ここで頂いてからは すっかり日本酒ファンになりました(笑) しかもお通しは無料だそうです。さらにこちらは、「やわらぎ水」をどんどん出してくれます。やわらぎ水出してくれる店は良心的と聞きましたが、ここはまさにそうですね。お店には、ご家族連れや、一人でゆっくり飲んでいる方といろいろです。 店内は完全禁煙とのことで、女性にも人気だそうです。 盃横丁という、ちょーっと入りづらい場所ではありますが、一度はいってみるとまた行ってみたいな～と思うお店です。